Nieuw! De Pizza Store Combi Pakketten!

Main logo header

Over Simon

Eigenaar Pizza Store

Pizza Store is een idee van Simon Giaccotto. Aan zijn achternaam hoor je al dat er Italiaans bloed door zijn aderen stroomt! Vader Giaccotto komt van Sicilië, om precies te zijn uit Sortino. Een dorp tussen Catania en Siracusa. Het gebrek aan werkgelegenheid bracht hem naar Nederland waar hij zijn gezin stichtte.

Sinds jaar en dag staat het leven van Simon grotendeels in het teken van pizza. Uit interesse bestudeert hij alles wat dit wereldgerecht aan gaat en ontdenkt hij de fijne kneepjes van het pizzaiolo vak. Het onderzoek naar de perfecte pizza leidt uiteindelijk tot de oprichting van pizza cateringbedrijf Viva la Pizza in 2008. 

Inmiddels beperken de activiteiten zich niet meer enkel tot het bakken van pizza’s op locatie. Zo geeft Simon in samenwerking met Robert Verweij van TeesT meerdere malen per jaar een dagcursus pizza bakken, is in 2017 het boek Pizzabijbel van Simon’s hand verschenen. Sinds 2019 is hij ambasadeur van het prestigieuze Italiaanse ovenmerk Moretti (niet te verwarren met het Nederlandse Boretti). In 2020 zag de pizza-webshop Pizzastore.nl het licht. Hier kun je alles vinden wat je nodig hebt voor het bereiden en bakken van pizza’s.

 

 

Pizzabloem

Elke pizza begint als een deegbol

Wil je echt alles weten over pizzabloem en deeg?

Lees dan onze blog post over pizzabloem!

Pizzasteen

De basis van een krokante pizza

Om te zorgen dat je pizza echt lekker krokant wordt, heb je een pizzasteen nodig.

Maar welke is het beste en hoe gebruik je deze?

Lees onze blog om er alles over te leren!